Ingrédients pour une fondue savoyarde de 4 personnes
- 250 gr. de Beaufort
- 250 gr. d’Emmental Suisse
- 250 gr. de Comté
- 200 gr. d’Appenzeller
- 1 verre de vin blanc sec
- 1 gousse d’ail
- 150 gr. de pain par personne (si vous utilisez des baguettes, il en faudra 2)
- Poivre

Préparation de la fondue savoyarde
- Râper tous les fromages et les mélanger dans un saladier
- Frotter le caquelon avec l’ail
- Mettre le vin blanc à chauffer
- Ajouter un peu d’ail (selon les goûts)
- Ajouter les fromages râpés
- Remuer à feu doux jusqu’à obtenir un mélange homogène des fromages

Accompagnements pour votre fondue savoyarde
- Pomme de terre
- Charcuterie (jambon cru, jambon blanc, viande des Grisons …)
- Éventuellement des crudités (oeufs, cornichons …)