Ingrédients pour une boeuf strogonoff pour 4 personnes
800 gr. de boeuf
1 gros oignon
1 boite de champignons de Paris
10 gr. de paprika
3 cs de crème fraiche
1 cs de concentré de tomate
1 cs de moutarde
1 cs de paprika
25 gr. de beurre
1 verre de vin blanc
sel, poivre

Préparation du boeuf strogonoff
- Couper le boeuf en fine lanière d’1cm par 4cm
- Émincer l’oignon et les champignons
- Mettre dans une cocotte le beurre et les oignons puis les champignons
- Rajouter le boeuf
- Saupoudrer le paprika
- Laisser cuire pendant 5 minutes
- Rajouter le concentré de tomate et le vin blanc
- Laisser cuire 10 minutes environ
- Saler, poivrer
- Rajouter la crème fraiche et la moutarde
- Cuire à feu doux pendant 5 minutes

Accompagnement du boeuf strogonoff
Pommes de terre sautées ou Riz aux olives