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	<title>Ripailles !</title>
	<link>http://www.ripailles.fr</link>
	<description>&#34;Un esprit sain, dans un porcin&#34;</description>
	<lastBuildDate>Tue, 21 Jun 2011 18:29:24 +0000</lastBuildDate>
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		<title>Coppa</title>
		<description><![CDATA[Qu&#8217;est ce que la Coppa ? La coppa est une charcuterie corse faite à partir de l&#8217;échine de porc. Comment manger sa Coppa ? Tout simplement en rondelle à l&#8217;heure de l&#8217;apéritif ou pour accompagner vos salades. Vous pouvez également vous servir pour faire des sandwichs. Préparer sa Coppa Corse soi-même Vous pouvez préparer votre coppa [...]]]></description>
		<link>http://www.ripailles.fr/charcuterie/coppa</link>
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		<title>Bulagna</title>
		<description><![CDATA[Qu&#8217;est ce que la Bulagna ? La Bulagna est une charcuterie corse faite à partir de la joue de porc. Cette dernière est séchée, puis fumée. Comment manger la Bulagna ? Un peu comme la Pancetta, la Bulagna peut être soit servie en petite lamelle à l&#8217;apéritif ou servir dans des plats en sauce pour [...]]]></description>
		<link>http://www.ripailles.fr/charcuterie/bulagna</link>
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		<title>Daube Provençale</title>
		<description><![CDATA[Ingrédients pour une daube provençale pour 4 personnes 1,5 kilos de boeuf (paleron, boeuf à braiser &#8230;) 150 gr d&#8217;olives noirs dénoyautées 50 gr de champignon 1 oignon 2 carottes 1 gousse d&#8217;ail 1 bouquet garni 10 cl de coulis de tomate Des zest d&#8217;orange 1 bouteille de vin rouge (Côte du Rhône, Hermitage &#8230;) [...]]]></description>
		<link>http://www.ripailles.fr/recettes/daube-provencale</link>
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		<title>Bières allemandes</title>
		<description><![CDATA[Les bières allemandes sont classées légalement selon leurs densités : * Einfachbiere (« bières simples ») d&#8217;une densité primitive de moût de 1,5 % à 6,9 %, * Schankbiere (« bières de consommation » à la pression) d&#8217;une densité primitive de moût de 7,0 % à 10,9 %, * Vollbiere (« bières complètes ») d&#8217;une [...]]]></description>
		<link>http://www.ripailles.fr/a-boire/bieres-allemandes</link>
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		<title>Figatellu</title>
		<description><![CDATA[Comment faire du Figatellu &#171;&#160;maison&#187;&#160; Histoire du Figatellu Le figatellu (au pluriel figatelli ) est une spécialité de charcuterie typiquement corse. Il s&#8217;agit d&#8217;une saucisse fraîche faite de foie de porc et parfumée par de nombreuses gousses d&#8217;ail. Il peut être dégusté grillé à la braise, dans une sauce avec des lentilles ou encore cru [...]]]></description>
		<link>http://www.ripailles.fr/charcuterie/figatellu</link>
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		<title>Charcuterie Corse</title>
		<description><![CDATA[La Corse est réputée pour sa gastronomie que ce soit pour ses gibiers, poissons ou autres pâtisseries. Mais le fleuron de l&#8217;île reste la charcuterie corse. Qu&#8217;elle soit à base de porc, de sanglier ou même d&#8217;âne, la charcuterie corse propose tout un éventail de produits extraordinaires. Parmi les charcuteries corses on retrouvera : Le [...]]]></description>
		<link>http://www.ripailles.fr/charcuterie/charcuterie-corse</link>
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		<title>Truffade</title>
		<description><![CDATA[Ingrédients pour une truffade de 4 personnes - 1,5 kg de pommes de terre - 500 de  cantal (frais de préférence) - Crême fraîche - 1 gousse d&#8217;ail - sel, poivre Préparation de la truffade - Couper les pommes de terre en lamelles ou en cubes - Dans une sauteuse ou une cocotte faire rissoler [...]]]></description>
		<link>http://www.ripailles.fr/recettes/truffade</link>
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		<title>Baeckeoffe</title>
		<description><![CDATA[Ingrédients pour un Baeckeoffe de 4 personnes - 500 gr. d&#8217;échine de porc - 500 gr. de boeuf (macreuse ou gîte) - 500 gr. d&#8217;épaule de mouton - Éventuellement un pied de porc et/ou une queue de porc - 1,5 kg. de pommes de terres - 1 bouteille de Riesling (ou autre vin blanc sec [...]]]></description>
		<link>http://www.ripailles.fr/recettes/baeckeoffe</link>
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		<title>Fondue Savoyarde</title>
		<description><![CDATA[Ingrédients pour une fondue savoyarde de 4 personnes - 250 gr. de Beaufort - 250 gr. d&#8217;Emmental Suisse - 250 gr. de Comté - 200 gr. d&#8217;Appenzeller - 1 verre de vin blanc sec - 1 gousse d&#8217;ail - 150 gr. de pain par personne (si vous utilisez des baguettes, il en faudra 2) - [...]]]></description>
		<link>http://www.ripailles.fr/recettes/fondue-savoyarde</link>
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		<title>Bières d&#8217;Abbaye</title>
		<description><![CDATA[Les bières d&#8217;abbaye sont des bières uniquement d&#8217;origine belge. Comme son nom l&#8217;indique, elles sont issues de différentes abbayes et étaient autrefois brassées par des moines. Parmi les bières d&#8217;abbaye les plus célèbres, on retrouve : - La Grimbergen brassée par Maes à Waarloos - La Maredsous brassée par Moortgat à Breendonk - La Tripel [...]]]></description>
		<link>http://www.ripailles.fr/a-boire/bieres-dabbaye</link>
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