Les bières d’abbaye sont des bières uniquement d’origine belge.
Comme son nom l’indique, elles sont issues de différentes abbayes et étaient autrefois brassées par des moines.

Parmi les bières d’abbaye les plus célèbres, on retrouve :
- La Grimbergen brassée par Maes à Waarloos
- La Maredsous brassée par Moortgat à Breendonk
- La Tripel Karmeliet brassée par Bosteels à Buggenhout
- La Leffe brassée par St Guilbert à Dinant
- Abbaye d’Aulne brassée par la Brasserie du Val de Sambre à Gozée
- Abbaye de Gembloux brassée par Lefevbre à Quenast
- Abbaye des Rocs brassée par Eloir Bertiau à Montignies-sur-Roc
- L’Eau Bénite
- La Kapittel
- La Saint Bernardus
- La Saint Feuillin
- La Triple Moine

Les bières d’abbaye ont généralement une teneur en alcool élevé (9° en moyenne). Elles accompagnent parfaitement le gibier et les plateaux de fromage.