Les bières d’abbaye sont des bières uniquement d’origine belge.
Comme son nom l’indique, elles sont issues de différentes abbayes et étaient autrefois brassées par des moines.

Parmi les bières d’abbaye les plus célèbres, on retrouve :
- La Grimbergen brassée par Maes à Waarloos
- La Maredsous brassée par [...]

Ingrédients pour une boeuf strogonoff pour 4 personnes
800 gr. de boeuf
1 gros oignon
1 boite de champignons de Paris
10 gr. de paprika
3 cs de crème fraiche
1 cs de concentré [...]

Ingrédients pour une daube de sanglier pour 4 personnes
1 kilo de sanglier
150 gr. de poitrine de porc
1 oignon
3 gousses d’ail
2 carottes
2 bouquets garnis (1 pour la marinade)
Zest d’orange (un tiers d’orange)
100 gr. [...]